Nada como o aroma de chocolate a invadir a casa e um quadrado de brownie morno a derreter na boca. Nesta receita, trago-te um brownie simples, com poucos ingredientes, fácil de preparar e que conquista qualquer paladar. Ideal para um lanche rápido, um café com amigos ou uma sobremesa improvisada.
Por que esta receita é especial?
Esta versão caseira é perfeita para quem procura:
- Uma sobremesa rápida e deliciosa.
- Um doce com ingredientes que normalmente já temos na despensa.
- Textura densa e húmida por dentro, com uma crosta ligeiramente crocante.
Ingredientes para o Brownie Simples
Para cerca de 9 porções generosas:
- 200 g de chocolate meio amargo (ou ao leite, se preferires)
- 100 g de manteiga
- 1 chávena de açúcar
- 2 ovos
- ¾ chávena de farinha de trigo (sem fermento)
Ingredientes opcionais:
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Nozes picadas, amêndoas ou pedaços de chocolate extra
Como preparar o Brownie Simples
1. Derrete o chocolate com a manteiga
- Num recipiente em banho-maria (ou no micro-ondas), derrete o chocolate com a manteiga.
- Mistura bem até obter um creme liso.
2. Adiciona os ovos e o açúcar
- Junta os ovos, um a um, mexendo bem.
- Adiciona o açúcar e a baunilha (se estiveres a usar).
3. Incorpora a farinha
- Acrescenta a farinha peneirada aos poucos, misturando com uma espátula até ficar homogéneo.
- Se quiseres, adiciona nozes ou chocolate picado à massa.
4. Coze o brownie
- Verte a massa numa forma quadrada (20×20 cm) untada e forrada com papel vegetal.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos.
- O centro deve estar ainda ligeiramente húmido ao toque.
5. Deixa arrefecer e serve
- Espera pelo menos 10 minutos antes de cortar em quadrados.
- Serve simples ou com uma bola de gelado de baunilha para um toque especial!
Benefícios de fazer brownie em casa
- Sem conservantes: Mais saudável do que versões industrializadas.
- Personalizável: Podes controlar o nível de açúcar, o tipo de chocolate e adicionar ingredientes à tua escolha.
- Economia: Mais barato e saboroso do que comprar pronto.
- Versatilidade: Perfeito como sobremesa, lanche ou presente caseiro.
Dicas para um brownie perfeito
- Não cozas demasiado: O interior deve ficar húmido, quase cremoso.
- Usa chocolate de qualidade: Faz toda a diferença no sabor final.
- Evita bater em excesso: Mistura apenas até incorporar, para manter a textura densa.
Curiosidades sobre o brownie
- A origem do brownie remonta ao final do século XIX, nos EUA.
- Há várias versões sobre sua criação, incluindo a história de uma dona de casa que se esqueceu de adicionar fermento ao bolo de chocolate.
- O nome “brownie” vem da sua cor castanha escura (“brown”, em inglês).
Variações simples de brownie
- Brownie com café: Adiciona 1 colher de chá de café solúvel à massa.
- Brownie sem glúten: Substitui a farinha por farinha de amêndoa ou mistura sem glúten.
- Brownie vegano: Usa óleo de coco, bebida vegetal e substitutos de ovos (como linhaça ou banana).
Conclusão
Se estás à procura de uma receita doce, rápida e que agrada a todos, este brownie é a escolha perfeita. Aqui em casa, é um verdadeiro sucesso — e confesso que, às vezes, faço só para mim! 😄
Conta-me nos comentários: preferes com ou sem nozes?
