O macarrão com molho de abacate é uma alternativa deliciosa e nutritiva para quem busca uma refeição rápida, cremosa e cheia de sabor. Rico em gorduras saudáveis, vitaminas e minerais, este prato é perfeito para quem deseja equilibrar sabor e nutrição. Vamos aprender a preparar esta receita simples e irresistível?
Benefícios do Molho de Abacate
- Fonte de gorduras boas: O abacate é rico em ácidos graxos monoinsaturados, que contribuem para a saúde do coração.
- Cremoso sem laticínios: Perfeito para quem segue uma dieta vegana ou intolerante à lactose.
- Rico em fibras: Ajuda na digestão e proporciona saciedade por mais tempo.
- Vitaminas essenciais: Contém vitaminas A, C, E e do complexo B, fundamentais para a saúde da pele e do sistema imunológico.
Receita de Macarrão com Molho de Abacate
Ingredientes:
- 250g de macarrão (pode ser integral ou sem glúten)
- 1 abacate maduro
- 1 dente de alho
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1/4 de chavena de água (ajustar conforme necessidade)
- Sal e pimenta a gosto
- 10 folhas de manjericão fresco
- 1 colher de sopa de levedura nutricional (opcional, para um toque de queijo)
- Tomates-cereja e nozes picadas para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhar o macarrão: Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar o molho: No liquidificador, bata o abacate, alho, suco de limão, azeite, água, sal, pimenta e manjericão até obter um creme homogêneo.
- Misturar: Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido com o molho de abacate.
- Finalizar: Decore com tomates-cereja cortados ao meio e nozes picadas para um toque crocante.
- Servir imediatamente: O molho de abacate é melhor consumido fresco para manter sua textura e sabor.
Dicas Extras
- Se preferires um sabor mais intenso, adiciona uma pitada de pimenta-caiena ou ervas secas como orégãos e tomilho.
- O molho de abacate pode ser usado também como dip para vegetais crus ou como cobertura de torradas.
- Se quiser um toque de proteína, acrescenta grão-de-bico ou tofu grelhado.
- Para evitar que o abacate oxide e escureça, consome o prato logo após o preparo.
Curiosidade
Sabias que o abacate já foi considerado um ingrediente “exótico” na culinária europeia? Hoje, ele está presente em diversas receitas saudáveis pelo mundo, sendo um dos superalimentos mais populares!
O macarrão com molho de abacate é uma alternativa incrível para quem procura uma refeição leve, cremosa e cheia de nutrientes. Agora que conheces essa receita, experimenta e conta-nos nos comentários como ficou o teu prato!
