Receita de Panqueca de Carne Moída: Sabor Caseiro e Irresistível

A panqueca de carne moída é uma daquelas receitas que trazem memórias afetivas, perfeitas para um almoço de domingo ou um jantar reconfortante. Com uma massa leve, recheio suculento e um molho saboroso por cima, este prato agrada a toda a família.

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher (sopa) de óleo

Para o recheio:

• 300g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 tomate sem pele picado
• Sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Para o molho:

• 1 lata de molho de tomate
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• Sal e orégãos a gosto

Modo de Preparo da Panqueca de Carne Moída

Massa:

1. No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de óleo e coloque uma concha da massa, espalhando bem.
3. Deixe dourar dos dois lados e repita até acabar a massa. Reserve.

Recheio:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar bem.
2. Adicione o tomate e os temperos. Cozinhe por mais alguns minutos.

Montagem:

1. Recheie cada panqueca com a carne moída e enrole.
2. Coloque as panquecas em um refratário.

Molho:

1. Em uma panela, refogue o alho no azeite, adicione o molho de tomate, sal e orégãos.
2. Cozinhe por 5 minutos e despeje sobre as panquecas.
3. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 10 a 15 minutos.

Benefícios da Panqueca de Carne Moída

• A carne moída é rica em proteínas e ferro.
• A panqueca é uma excelente opção para incluir legumes no recheio ou na massa.
• Pode ser congelada para facilitar as refeições do dia a dia.

Curiosidades sobre a Panqueca de Carne Moída

• A panqueca tem origem francesa, mas ganhou versões em várias partes do mundo, como a panqueca americana e a italiana (cannelloni).
• No Brasil, tornou-se um prato típico de almoços familiares.

Dicas Extras para uma Panqueca de Carne Moída perfeita

• Adicione cenoura ralada ou espinafre à carne para uma versão mais nutritiva.
• Finalize com queijo ralado antes de levar ao forno.
• Pode ser servida com arroz branco e salada verde.

Conclusão

A panqueca de carne moída é um clássico que nunca sai de moda. Saborosa, versátil e simples de preparar, ela transforma qualquer refeição em um momento especial. Experimente a receita e conte nos comentários como ficou!