A torta de frango cremosa é um prato clássico que conquista qualquer mesa. Com uma massa leve e amanteigada e um recheio suculento e cremoso, essa receita é perfeita para almoços em família, lanches especiais ou até mesmo para vender. Aprenda agora a preparar essa delícia com um passo a passo fácil e infalível.
Por que Fazer Torta de Frango Cremosa em Casa?
- Sabor incomparável: Feita com ingredientes frescos e um tempero caseiro delicioso.
- Versatilidade: Pode ser servida quente ou fria, como prato principal ou lanche.
- Economia: Produzir em casa é mais barato e rende muitas porções.
Ingredientes para 8 Porções
Para a Massa:
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200 g de manteiga gelada em cubos
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de leite gelado
Para o Recheio:
- 2 peitos de frango cozidos e desfiados
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1 xícara de requeijão cremoso
- 1 xícara de caldo do cozimento do frango
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
Para a Montagem:
- 1 gema de ovo para pincelar
- Queijo ralado (opcional)
Utensílios Necessários:
- Tigelas grandes
- Rolo de massa
- Forma para torta (média)
- Pincel de cozinha
- Panela para preparar o recheio
Como Preparar a Torta de Frango Cremosa
Passo 1: Preparar a Massa
- Em uma tigela, misture a farinha e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de farofa.
- Acrescente o ovo e o leite, misturando até formar uma massa homogênea.
- Embrulhe em filme plástico e leve ao frigorífico por 30 minutos.
Passo 2: Preparar o Recheio
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o tomate, o frango desfiado, o milho e as ervilhas, misturando bem.
- Dissolva a farinha de trigo no caldo do frango e despeje na panela, mexendo até engrossar.
- Acrescente o requeijão, ajuste o sal e a pimenta, misture bem e reserve para esfriar.
Passo 3: Montagem e Cozimento
- Preaqueça o forno a 180ºC.
- Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais da forma.
- Despeje o recheio frio sobre a massa.
- Abra o restante da massa e cubra a torta, selando bem as bordas.
- Pincele a gema por cima e, se desejar, polvilhe queijo ralado.
- Asse por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dicas para uma Torta de Frango Perfeita
- Massa crocante: Use manteiga bem gelada e evite sovar demais.
- Recheio cremoso: O requeijão dá um toque especial e pode ser substituído por cream cheese.
- Sabor extra: Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para realçar o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
- Salada verde: Uma opção leve para equilibrar a refeição.
- Molho de pimenta: Para quem gosta de um toque picante.
- Suco natural: Para uma combinação refrescante.
Curiosidade sobre a Torta de Frango
A torta de frango tem origem nas famosas “chicken pies” britânicas, mas se popularizou no Brasil com um toque mais cremoso e tropical. Hoje, é uma das tortas salgadas mais apreciadas no país.
Fazer uma torta de frango cremosa em casa é fácil e traz um sabor inigualável. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é possível criar uma refeição irresistível. Experimente essa receita e compartilhe sua experiência! Como preferes a tua torta de frango? Conta-nos nos comentários!
